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【導(dǎo)語(yǔ)】2025 年中央一號(hào)文件的發(fā)布，為數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2025年1月份重點(diǎn)省份樣本養(yǎng)殖企業(yè)生豬實(shí)際出欄量1262.41萬(wàn)頭，較2024年12月份實(shí)際出欄減少7.62%，同比增長(zhǎng)6.15%；生豬出欄均價(jià)為15.69元/公斤，較上月持平，同比上漲10.96%，出欄一頭豬平均盈利200元左右。這一數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前生豬市場(chǎng)在供需方面仍保持著一定的動(dòng)態(tài)平衡。
不過(guò)，受 6、7 月行情普遍保持樂(lè)觀態(tài)度，使得 1 月份仔豬市場(chǎng)詢(xún)盤(pán)問(wèn)價(jià)氣氛活躍，補(bǔ)欄積極性較高，仔豬價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。這也反映出養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的預(yù)期較為積極，可能會(huì)導(dǎo)致后續(xù)生豬供應(yīng)量的增加。
從能繁母豬存欄量與生豬出欄的關(guān)聯(lián)來(lái)看，根農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,2025 年 1 月末能繁母豬存欄量為 4062 萬(wàn)頭，處于相對(duì)高位，前期較高產(chǎn)能仍在持續(xù)釋放。盡管市場(chǎng)需求逐步恢復(fù)，但整體需求增長(zhǎng)速度未能與生豬供應(yīng)增長(zhǎng)匹配，導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，壓低生豬及豬肉價(jià)格。特別是春節(jié)后豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，家庭對(duì)鮮肉采購(gòu)量明顯下降，雖學(xué)校開(kāi)學(xué)能帶來(lái)一定采購(gòu)需求，但預(yù)計(jì)供給端增幅仍大于需求端增幅，3 月月均價(jià)可能低于 2 月。
在此形勢(shì)下，中央一號(hào)文件中的政策具有重要意義。做好產(chǎn)能監(jiān)測(cè)和調(diào)控，可引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)合理安排生產(chǎn)，避免盲目擴(kuò)張或壓欄，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控與生豬屠宰檢疫監(jiān)管，能有效降低行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，保障生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)固發(fā)展。此前非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病曾致產(chǎn)能動(dòng)蕩，加強(qiáng)防控是產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的關(guān)鍵所在。
展望 2025 年，在政策引領(lǐng)下，生豬產(chǎn)能有望保持窄幅波動(dòng)。生豬產(chǎn)業(yè)將邁向更穩(wěn)定、健康的發(fā)展軌道，既保障市場(chǎng)供應(yīng)，又穩(wěn)定養(yǎng)殖戶(hù)和企業(yè)收益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展。對(duì)于消費(fèi)者而言，穩(wěn)定的生豬產(chǎn)能和供應(yīng)也將為豬肉價(jià)格的平穩(wěn)提供支撐，保障日常消費(fèi)需求。
